HYMOR CITRONS SALÉS MAROCAINS COUPÉS - 3 pots de 200g - cuisine nord-africaine, citrons marinés, spécialité de la cuisine marocaine, consistance gélatineuse, goût moins acide, booster de vitamine C avec le poisson, le tajine, le poulet

La conservation des citrons dans le sel remonte à plusieurs siècles au Maroc, à une époque où il était très important de conserver les aliments pour pouvoir les consommer hors saison.
Pour cela, on utilise depuis toujours uniquement des citrons non traités, conservés selon la tradition marocaine, ils ont une peau plus fine et un arôme plus intense que les citrons que nous connaissons ici.

Les citrons salés entiers se coupent parfaitement en cubes et donnent une texture particulière aux plats grâce à leur consistance gélatineuse, tandis que les tranches marinées sont plus faciles à utiliser, se conservent plus longtemps et peuvent être ajoutées entières.
Dans les plats chauds, notamment dans la cuisine nord-africaine, elles se fondent littéralement avec les ingrédients et le goût frais, intensément épicé, se répartit ainsi uniformément dans tout le plat.

Les rondelles de citron salé peuvent être utilisées partout où une acidité fraîche et épicée est souhaitée. Grâce à leur teneur en sel, il n'est pas nécessaire d'en ajouter.
Elles se marient parfaitement avec la soupe de haricots, les plats de pâtes, le tajine traditionnel, le risotto au citron ou comme dip ou beurre au citron, mais aussi avec les plats de poulet, tous les plats de viande et de poisson, ou dans le couscous et la salade.
La particularité des citrons salés marinés en tranches est qu'ils se dissolvent facilement avec leur peau dans les plats chauds et transmettent complètement leur goût particulier et intensément frais au plat.

Forte teneur en vitamine C et en magnésium, naturellement végétalien, végétarien, sans gluten, sans lactose et sans colorants ajoutés.