Pour la cuisine raffinée et les douces soirées d'été, cette pâte d'olive est une découverte formidable : juteuse, non amère et agréablement olivâtre, elle se déguste aussi bien sur des tranches de légumes que sur du pain blanc.

Les efforts intenses des oléiculteurs grecs sont ici bien présents : Ils taillent les oliviers en fonction des différentes phases de la lune et les récoltent soigneusement à la main.

Conserver au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.