Bette à cardes mélange arc-en-ciel
Beta vulgaris

Utilisable toute l'année. Répandre la graine sur le sol et la recouvrir d'une fine couche de terre. Veillez àque la terre reste humide.mélange coloré peut être récolté après environ 4 semaines sous forme de baby leaf. Lors de la récolte, coupez les feuilles au-dessus du point de végétation,qui vous permet souvent de récolter une deuxième fois. Délicieux dans les salades ou dans les plats hivernaux. Les microgreens sont des légumes et des herbes qui sont récoltés à un stade précoce et consommés crus. Ils se divisent en deux groupes. Micro Leaves : on récolte et on mange aussi bien les cotylédons que la tige. le germe. Baby Leaves : on récolte les pousses et on mange les jeunes feuilles.