Mispel - 10 graines

Mispel véritable - Mespilus germanica - fruit rare, cultivé depuis des siècles, 10 graines

• Mispel véritable
• Synonymes : Mispel allemande, Aschperln, Asperl, Hundsärsch, Nespeln
• Latin : Mespilus germanica
• Famille : Rosacées (Rosaceae)
• Origine : probablement d'Asie occidentale, en passant par le sud et le centre de l'Europe
• 10 graines

La mispel était, pendant des siècles, une plante cultivée très prisée. Récemment, elle est malheureusement tombée un peu dans l'oubli.

La mispel est un arbre à feuilles caduques, pouvant atteindre jusqu'à 5 mètres de hauteur, avec une croissance irrégulière (généralement plus large que haut).

Les fleurs, très belles, de couleur blanche à rose, et pouvant atteindre jusqu'à 5 cm de diamètre, apparaissent de mai à juin. Elles sont auto-pollinisantes.

Ce qui est intéressant chez la mispel,sont les fruits comestibles, semblables à des pommes.

Ils atteignent jusqu'à 6 cm de diamètre et sont mûrs entre octobre et novembre. Avant d'être récoltés, ils doivent avoir été exposés une fois au gel.n'est qu'alors qu'ils deviennent tendres et développent leur saveur douce et acidulée. Ils peuvent être consommés crus, mais on peut également en faire du jus, du sirop ou de la liqueur.

Grâce à leur haute teneur en pectine, ils sont également parfaits pour la fabrication de confitures et de gelées.

La plante préfère un sol peu calcaire, bien drainé, et un emplacement ensoleillé. Elle est parfaitement résistante au froid.