THÉ VERT JAPONAIS HOJICHA60 g - MOYA MATCHA

INGRÉDIENTS

DESCRIPTION
Hojicha est une exception parmi les thés japonais et son goût n'est pas comparable à celui des autres thés verts. Le hojicha provient de feuilles récoltées en automne et est torréfié à haute température,qui donne aux feuilles une couleur brun foncé. C'est alors qu'il acquiert également son arôme fumé unique et son goût sucré avec des notes de caramel et de noix. Pendant le processus de torréfaction, le hojicha perd également sa teneur en caféine, de sorte qu'il peut être consommé avant le coucher et par les enfants des femmes enceintes. Le procédé de torréfaction du thé vert a été inventé à Kyoto dans les années 1920 et, depuis, la popularité du hojicha n'a cessé de croître bien au-delà des frontières japonaises.

Boire du hojichy aide à réguler la quantité de cholestérol et de sucre dans le corps et renforce le système immunitaire. Comme le genmaicha, l'hojicha est souvent servi au cours des repas au Japon. Il peut être brassé plusieurs fois, bien que 3 infusions soient normalement optimales. Moya Hojicha provient de petites familles et de l'agriculture biologique de l'île méridionale de Kiushu. Le processus de production a lieu à Uji, dans la préfecture de Kyoto.

CONSOMMATION RECOMMANDÉE ET AUTRES REMARQUES
Quantité de thé : 2-3 g par 250 ml
Temps d'infusion : 1-3 min.
Température d'infusion : 75-90 ° C.

CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES
Conserver dans un endroit sec et frais