THÉ VERT JAPONAIS KUKICHA60 g - MOYA MATCHA

THÉ VERT JAPONAIS KUKICHA60 g - MOYA MATCHA INGREDIENTS
thé vert kukicha* 100%.

DESCRIPTION
Le Kukicha est un thé vert dont la composition est entièrement faite de rameaux et de tiges de feuilles - ces parties du théier que l'on ne retrouve pas dans les autres thés. D'où son nom : "kuki" signifie tige ou bâton en japonais. Le kukicha est créé lors de la production d'autres thés verts, lorsque les lames des feuilles sont séparées des autres parties. Son goût est donc résolument différent : plus doux, plus sucré et légèrement noiseté. Grâce à sa teneur négligeable en caféine, le kukicha est idéal pour les enfants, les femmes enceintes et les heures tardives de la journée. C'est pourquoi il est également, avec le hojicha, un thé fréquemment recommandé dans les régimes macrobiotiques. Le kukicha a également une teneur élevée en théanine, une substance relaxante. Lors de la photosynthèse, la théanine contenue dans les feuilles se transforme en tanins, qui donnent un arrière-goût amer au thé. Comme la photosynthèse ne se produit pas dans les tiges, celles-ci ont une teneur naturellement élevée en théanine. Le Moya Kukicha est un kukicha de la plus haute qualité, créé au cours du processus de production du matcha, lorsque les feuilles et les tiges sont séparées de l'aracha (lames de feuilles de thé - un intermédiaire du matcha). Contrairement au kukicha ordinaire, il est très légèrement torréfié (beaucoup moins longtemps que le hojicha). Cela lui confère un arôme plus prononcé et une couleur jaune-brun plus foncée.

MÉTHODE DE PRÉPARATION
Quantité de thé : 3 g pour 250 ml. Temps de trempage : 2-3 minutes Température de trempage : 80-90 ℃.

CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES
Conserver dans un endroit sec et frais.
MOYA MATCHA (thé vert, matcha)