Ume Su - Sauce épicée Umeboshi 145ml

ARCHE Bio Ume Su - condiment épicé et acidulé de la cuisine japonaise

Le Ume Su bio ARCHE de haute qualité est la première sauce condimentaire bio Umeboshi de la maison ARCHE Cuisine Naturelle. Elle est issue de la fermentation lactique d'abricots umeboshi bio et peut être utilisée comme du vinaigre. Le résultat est une sauce d'assaisonnement finement acidulée, fruitée et salée - végétalienne, sans gluten et sans additifs.

ARCHE est synonyme de produits bio authentiques enracinés dans la culture alimentaire asiatique. Le Ume Su bio est fabriqué au Japon selon une recette traditionnelle et répond aux normes bio les plus strictes (DE-ÖKO-007, agriculture non UE). Les ingrédients proviennent de l'agriculture biologique contrôlée et le produit est végétalien et sans gluten.

Utilisation & préparation

ARCHE Bio Ume Su convient parfaitement pour affiner les vinaigrettes, les dips, les pâtes à tartiner, les marinades et les plats de légumes. Les légumes cuits à la vapeur, le riz ou le tofu reçoivent également une note de fraîcheur particulière avec un peu d'Ume Su bio. Grâce à son pouvoir aromatique intense, de petites quantités suffisent.

Ingrédients :
- 1 cc d'Ume Su bio ARCHE
- 1 cc d'huile de sésame
- 1 cc de sauce soja
- ½ cuillère à café de sirop d'érable
- 1 cs de sésame grillé
- ½ concombre, coupé en fines tranches

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients (sauf le concombre) pour obtenir une vinaigrette. Incorporer les tranches de concombre et laisser reposer pendant environ 10 minutes. Parfait comme salade d'accompagnement légère pour les plats de riz ou les sushis.

Remarques importantes

ARCHE Bio Ume Su contient environ 3,4 % d'acide et de sel marin, il ne peut donc pas remplacer directement le vinaigre classique. Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur dans un récipient bien fermé et consommer rapidement.

ARCHE Bio Ume Su - l'authentique sauce condimentaire bio à base d'abricots umeboshi finement fermentés et acidulés pour des plats créatifs et sains aux accents d'Extrême-Orient.

Cette sauce d'assaisonnement finement acidulée peut être utilisée comme du vinaigre et enrichit de nombreux plats grâce à sa note fruitée et salée. Comme dip, dans les pâtes à tartiner, les plats de légumes et les sauces à salade.


Conserver à l'abri de la chaleur et au sec.

Les abricots umeboshi sont conservés dans du sel marin et séchés au soleil. Ils mûrissent avec des feuilles de shiso dans des fûts de cèdre. Il se forme alors un ume-su très fin.

Ingrédients

Umeboshi abricots* (84%) (Prunus mume), sel marin, feuilles de shiso* (Perilla frutescens).

Valeurs nutritives & résultats d'analyse rapportés à 100 g