Couteau de chef chinois 18 cm de Wüsthof Classic Ikon

• Nettoie-le à la main avec de l'eau et du savon doux et essuie-le immédiatement avec un torchon doux.
• Évite d'utiliser des éponges abrasives et ne laisse pas tremper ton couteau dans l'évier.
• Range ton couteau en toute sécurité dans une solution de rangement appropriée - par exemple un bloc à couteaux ou un insert de tiroir.
• Ne coupe pas sur des surfaces dures comme le métal, le verre ou les bois durs comme le bambou.
• Un aiguisage régulier avec un fusil à aiguiser est important pour entretenir le tranchant de ton couteau.
• Si nécessaire, affûte la lame avec une pierre à aiguiser, un fusil à aiguiser ou un aiguiseur de couteaux.

Couteau de chef chinois Wusthof Classic Ikon créme 18 cm : est un couteau de forme chinoise conçu pour les chefs qui coupent la viande ou les légumes en fines nouilles ou pour hacher les herbes. La longueur de la lame est de 18 cm. La lame est forgée et possède un tranchant lisse. Elle est fabriquée en acier inoxydable X50CrMoV15 de haute qualité. Elle est trempée pendant 15 minutes à une température de 1070 °C et refroidie rapidement à 60 °C en deux minutes. Le revenu à 200 °C pendant 45 minutes libère la lame de ses contraintes internes et stabilise sa structure martensitique. La dureté obtenue est de 58° Rockwell. Le couteau est forgé,qui lui confère une grande stabilité et une excellente transmission de la force. La forme du manche est faite d'un matériau durable et très agréable à regarder dans un design crème, il est facile à tenir, agréable mais surtout sans entretien, il ne craint pas l'eau, il est très durable. Les poignées sont reliées durablement par trois rivets en acier inoxydable. X50CrMoV15 - est un acier allemand inoxydable, fortement allié, caractérisé par une très grande résistance à la corrosion. Il est principalement utilisé pour les couteaux de cuisine ou de chasse de . Il est très résistant. Il nécessite peu d'entretien. Trempe 980°C - 1050°C, revenu 100°C - 500°C, dureté 45 - 60HRC. Il est utilisé par des fabricants de renommée mondiale tels que Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.Les couteaux de chef chinois sont spécialement conçus pour répondre aux besoins suivants:trancher et hacher les herbes et les légumes couper la viande, le chou, les légumes, les herbes et les fruitsLe couteau a la forme d'un couperet mais ne convient pas pour couper les os

Couteau de chef chinois de Wüsthof - le couteau idéal pour des coupes précises. Parfait pour les cuisiniers exigeants. Acier inoxydable, durable, hygiénique. Fabriqué à Solingen - le centre de la tradition coutelière allemande.hacher un chou ou couper des tranches ultrafines de tomate en quelques secondes : C'est exactement pour ces cas que le couteau de cuisine chinois est conçu. La grande lame est en outre idéale pour transporter les ingrédients coupés sur la feuille dans la casserole. Le tranchant affûté en filigrane garantit un tranchant élevé. Elle ne doit toutefois pas être utilisée pour les os ou les fruits très durs (p. ex. noix de coco).4 cm | Largeur : 8.0 cm | Hauteur : 1.8 cmEAN : 4002293102313 | Numéro d'article : 2023063455 | N° de fabricant : 1040431818