Prosecco Spumante DOC 0,2l Le Contesse Vénétie Vin mousseux sec

La Vénétie est la deuxième plus grande région viticole d'Italie et couvre environ 96.000 hectares de vignes. Elle est située à l'est du lac de Garde, au sud des villes de Padoue et de Vicence et au nord-est de Venise. Le climat est tempéré et se situe entre le méditerranéen et le continental, le sol est caractérisé par de l'argile, du sable, du gravier et du tuf.


Le Prosecco, connu dans le monde entier, jouit d'une grande popularité. Le cépage à partir duquel les vins sont élaborés, qui porte le nom de Glera, est cependant moins connu. Il y a quelques années encore, le cépage portait également le nom de Prosecco, mais il a été rebaptisé pour le protéger des contrefaçons. En conséquence, seuls les vins provenant de la région protégée de Vénétie et contenant au moins 85% de Glera peuvent désormais être appelés Prosecco. L'acidité exceptionnelle et le bouquet délicat qui caractérisentcépage le prédestinent à être utilisé comme vin de base pour les vins mousseux. Le vin tranquille produit par ailleurs est principalement vendu en Italie.

Caractéristiques du vin : jaune paille clair et lumineux ; arômes délicats d'agrumes, de pomme verte et d'amande ; perlage fin et persistant.

Accompagnement :
Se déguste en apéritif, mais aussi avec du poisson ou des entrées chaudes ou froides, par ex. du fromage de chèvre rôti enrobé de lard sur une salade verte.