Fuchs 380774007 Fuchs Majoran gerebelt Gewürz, 250,0 g

Avec son piquant légèrement poivré et son arôme terreux et épicé, rehaussé d'une touche de douceur, la marjolaine occupe chez nous une place de choix dans le classement des herbes aromatiques les plus appréciées, aux côtés du persil et de la ciboulette. Comparée à son cousin sauvage, l'origan, la marjolaine a un goût légèrement plus doux.

Cuisiner avec la marjolaine :
Ces feuilles aromatiques se marient à merveille avec la cuisine traditionnelle, comme les ragoûts de légumineuses et les plats à base de pommes de terre. En effet, les huiles essentielles qu'elles contiennent facilitent la digestion des mets plutôt lourds. De nombreuses variétés de saucisses doivent également leur touche finale à la marjolaine.

Plats typiques à la marjolaine :
Une bonne pincée de marjolaine est la cerise sur le gâteau dans toute bonne saucisse de foie ou de sang, dans le saindoux et dans la farce des rôtis de canard et d’oie. Les Autrichiens apprécient la « viande à la marjolaine » : un ragoût de bœuf généreusement assaisonné de marjolaine.


La marjolaine séchée supporte certes la chaleur, mais des temps de cuisson trop longs lui font perdre son arôme caractéristique. Assaisonnez donc toujours les plats chauds avec un peu de marjolaine en fin de cuisson.

Fuchs Professional Marjolaine effeuillée au piquant légèrement poivré 250g

La marjolaine au piquant légèrement poivré. La marjolaine est l'une des épices les plus appréciées avec le persil et la ciboulette. La marjolaine apporte également une touche finale à de nombreuses saucisses. La marjolaine est également très appréciée pour farcir les canards et les oies rôties, et elle est toujours utilisée dans les plats mijotés.