C'est l'heure du curcuma ! Longtemps utilisé comme plante médicinale dans l'Ayurveda indien, le curcuma a aujourd'hui conquis le monde entier. Avec son goût unique et sa couleur jaune doré, cette plante de la famille du gingembre (également connue sous le nom de « safran des Indes ») est l'âme de tous les currys. Mais ne te laisse pas tromper en pensant que le curcuma n'est qu'un succès éphémère. Outre la cuisine indienne et orientale, il se marie également très bien avec la volaille, les plats à base de riz ou peut être utilisé comme complément alimentaire naturel dans le lait doré, les smoothies ou le muesli pour optimiser votre mode de vie.