Utilisez le blé moulu ou en flocons pour les bouillies chaudes ou les céréales fraîches, dans les produits de boulangerie, pour les soupes, les rôtis ou comme garniture complète. Le blé est une céréale boulangère très courante, car sa teneur élevée en gluten le rend particulièrement facile à travailler. Jusqu'à 9O% de grains entièrement germables.

Pour les germes, ou comme farine complète pour la pâtisserie.
Au frais et au sec.