La farine complète de riz peut être utilisée sans problème pour la pâtisserie et la cuisson de plats sucrés ou salés. Elle constitue une merveilleuse alternative aux farines traditionnelles et convient particulièrement aux personnes intolérantes au gluten. Elle est également incroyablement riche en nutriments, en protéines et en graisses précieuses. De plus, 100 grammes de riz contiennent 150 mg de magnésium,qui augmente la résistance du corps au stress.