La farine complète de millet se présente de manière particulièrement appétissante avec sa couleur jaune soleil. Elle est issue de l'agriculture biologique contrôlée et peut être utilisée de manière polyvalente pour la confection de pâtisseries sucrées et salées grâce à son goût de millet neutre à finement noiseté. La farine complète de millet peut également être utilisée pour épaissir les soupes et les sauces. Elle convient également à la préparation de panures ou à la cuisson de pains croustillants ou de fonds de pizza.