La farine de manioc est la meilleure alternative à la farine de blé traditionnelle. Elle est sans gluten et n'est pas une céréale, mais elle s'utilise presque comme la farine de blé. De plus, elle est riche en fibres. Elle est déjà considérée comme la nouvelle star des rayons de pâtisserie sans gluten. La farine de manioc a une teneur élevée en amidon, un goût doux et une texture fine. Elle imite donc très bien la consistance et les propriétés de la farine traditionnelle. Contrairement à d'autres alternatives de farine sans gluten, la farine de manioc peut souvent remplacer 1:1 la farine traditionnelle contenant du gluten, comme la farine de blé.


Alternative à la farine de blé, goût doux, sans gluten, riche en fibres. Conserver au frais et au sec.