Poêle à frire professionnelle, pour induction, électricité, gaz, vitrocéramique, 40 cm

Poêle en acier inoxydable adaptée à l'induction pour les cuisines professionnelles

Cette poêle en acier inoxydable de haute qualité a été spécialement conçue pour une utilisation professionnelle dans la restauration.

Matériau d'excellente qualité

Elle est particulièrement résistante aux dommages mécaniques ainsi qu'aux acides organiques et aux détergents. Elle passe donc au lave-vaisselle et résiste à un récurage intensif.

Santé et sécurité

L'alliage d'acier inoxydable utilisé ne contient ni manganèse ni nickel,qui le rend particulièrement sûr pour le contact avec les aliments. La poignée massive et isolée thermiquement assure une prise en main sûre et reste agréablement fraîche même après une utilisation prolongée.

Construction innovante du fond

Le fond spécial à capsule avec insert ferromagnétique garantit une répartition uniforme de la chaleur et permet une utilisation sur tous les types de cuisinières, y compris :

• Plaques à induction
• Cuisinières électriques
• les cuisinières à gaz
• Plaques vitrocéramiques

La construction robuste et la fixation solide des poignées garantissent une longue durée de vie et une grande sécurité dans l'utilisation quotidienne.

Polyvalente

Idéale pour cuire tous types d'aliments, cette poêle est un outil indispensable dans toute cuisine professionnelle. Elle séduit par sa longévité, sa facilité de nettoyage et ses excellentes propriétés de cuisson.

Misez sur la qualité et la fiabilité pour votre restauration avec cette poêle en acier inoxydable compatible avec l'induction.

Domaine d'application

• La poêle est destinée à un usage professionnel dans la restauration.
• Alliage d'acier spécial, type 21/0, adapté uniquement à la gastronomie, sans teneur en manganèse et en nickel nocifs, garantissant : - une meilleure conduction de la chaleur de 30% par rapport aux poêles en acier 304 - résistance aux dommages - résistance aux acides, résistance aux détergents.
• Poêle à induction professionnelle en acier inoxydable d'un diamètre de 40 cm et d'une capacité de 8,8 l.
• Les parois latérales de la poêle sont fabriquées en acier épais, qui maintient la température plus longtemps que les récipients standard en acier inoxydable 304.
• Le fond de la capsule garantit une répartition optimale de la chaleur et évite que les aliments ne brûlent.
• L'insert ferromagnétique dans le fond de la capsule permet d'utiliser la poêle sur les tables de cuisson à induction.
• Poignées non chauffantes avec rivets fixés ABC.

Détails techniques

• Épaisseur inférieure : 6 mm
• Épaisseur de paroi : 1 mm
• Matériau : acier inoxydable 21/0
• Capacité : 8,8 l
• Diamètre : Ø 400 mm
• Hauteur : 70 mm
• Poignées résistantes au four
• Convient pour : Induction, gaz, électrique, céramique