Tefal E49206 Virtuoso Pfannen 28 cm (E49206)

Je ne suis pas un grand fan des poêles avec revêtement, mais parfois c'est le seul moyen de cuisiner, mais pour de nombreux plats, j'étais à la recherche d'une poêle en acier inoxydable de grande qualité et j'ai trouvé ce que je cherchais avec cette poêle de Tefal. Elle a un diamètre de 28 cm, donc une très grande capacité. On peut vraiment cuisiner ou frire pour 4-5 personnes dans cette poêle. Je n'ai rien à redire sur la qualité. Tout est au top et de très bonne qualité. La poêle est en acier inoxydable et la poignée est également fabriquée dans ce matériau. Je trouve que c'est beaucoup mieux que si la poignée était en plastique. La poignée est ici rivetée et ne bouge donc pas sur la poêle. La poêle est donc vraiment très stable et le bord verseur est super pratique si l'on veut par exemple réutiliser le jus de la viande, etc. J'aime surtout le fait qu'avec une poêle en acier inoxydable, le fond en téflon ne peut pas être rayé, ce qui est toujours le cas avec nos poêles à revêtement. On n'a bien sûr pas ce problème ici, mais il ne faut pas non plus retourner les plats avec des fourchettes ou des couteaux, cela laisse aussi des rayures disgracieuses sur l'acier inoxydable. Je vais certainement continuer à utiliser la poêle en acier inoxydable de Tefal et je la recommande vivement. Elle vaut vraiment le prix, car elle est très robuste et stable et cuit très bien. J'ai essayé les œufs au plat, mais je pense qu'il faut plutôt les faire dans une poêle antiadhésive. Avec cette poêle en acier inoxydable, ils ont un peu accroché. Mais je m'en doutais déjà et j'ai acheté la poêle plutôt pour les plats de viande et de légumes et elle convient vraiment très bien pour cela et les aliments n'accrochent pas au fond de la poêle.

Ma fille a fait la première expérience avec la nouvelle poêle - des œufs brouillés, ça a complètement raté. Tout collait et les œufs brouillés ne sortaient presque pas de la poêle. J'ai fait le deuxième essai - émincé de poulet, et que dire : super. Le poulet a rôti dans la poêle et n'a pas bouilli, car la poêle doit être plus chaude que les poêles antiadhésives. Il n'y avait pas de jus de viande qui s'échappait et le poulet dégageait de superbes arômes grillés - un bon goût pour la sauce. Hier, j'ai mangé des burgers et ils étaient fantastiques, ils ont à nouveau formé de superbes arômes de grillage et donné à la viande une belle couleur. Je n'aurais donc jamais osé rêver que je serais impressionné par cette poêle, mais c'est le cas. À mon avis, la poêle sans revêtement ne convient pas à tout, mais à beaucoup de choses, surtout à la viande. J'ai aussi testé les légumes - ça marche très bien aussi. En général, je trouve que la poêle n'est pas trop lourde, qu'elle tient bien dans la main, mais qu'elle nécessite beaucoup d'entretien. Le nettoyage n'est pas aussi facile qu'avec une poêle à revêtement - je la graisse toujours après le nettoyage, elle brille alors bien et est toujours prête pour la prochaine utilisation. Par rapport à une poêle avec revêtement, je dois dire que la poêle sans revêtement a un net avantage en ce qui concerne la formation des arômes de grillage. Pour la viande et les légumes, j'obtiens à tout moment et en un rien de temps de très bons arômes grillés, qui constituent la meilleure base pour chaque sauce. Je suis donc totalement enthousiaste, je ne la quitte plus et je la recommande sans hésiter ! !!!!!

La Virtuoso sans revêtement 28cm est déjà quelque chose de spécial, surtout si l'on considère que j'ai toujours pensé que si les poêles n'étaient pas revêtues, elles devaient brûler. C'est effectivement le cas lorsque l'on met de la viande sans huile dans la poêle, elle brûle directement, mais ce qui est intéressant, c'est qu'à un moment donné, lorsqu'elle est déjà un peu grillée, elle se détache comme par magie et on peut facilement tourner la viande. Rien que cela m'étonne déjà beaucoup. Voyons maintenant si cela fonctionne aussi avec des légumes ou des champignons, et voilà que là non plus, rien ne brûle. Les jus qui s'échappent de la viande ou des aliments rôtis brûlent certes dans la poêle, mais après avoir tout mangé, il suffit d'ajouter quelques gouttes de produit vaisselle et de l'eau chaude pour que la poêle soit à nouveau propre sans effort mécanique important. La seule chose qui ne va plus sans autre, ce sont les taches de calcaire apparemment brûlées, car nous avons une eau assez calcaire. Tout compte fait, je ne peux que recommander cette poêle, car jusqu'à présent, chaque plat a donné un super résultat et ce, sans graisse, même après 5 steaks, pas une seule éclaboussure sur la plaque vitrocéramique, ce qui n'était pas le cas avec toutes les autres poêles. Le bord est un peu bas et pour les plats en sauce, il faut à un moment donné passer à une poêle avec un bord plus haut.

Cette poêle sans revêtement de Tefal est la première de ce type dans ma cuisine. C'est pourquoi, au début, j'étais un peu sceptique quant à ma capacité à m'en servir et à répondre à mes exigences. Mes premiers plats sur la poêle ont tous été bons, rien n'a collé ou n'a adhéré à la poêle. Jusqu'à présent, j'ai toujours réussi à éliminer les résidus sans trop frotter, qu'il s'agisse d'une cuisson à feu vif ou d'une sauce un peu croustillante. Le produit est un peu plus lourd que ce que je connais des autres poêles, mais il semble ainsi assez robuste et durable. Comme la poêle convient à tous les types de cuisinières, je peux l'utiliser sans problème sur ma cuisinière à gaz. La poignée chauffe aussi un peu à cause de la flamme ouverte. Surtout avec la grande flamme, je dois alors utiliser des maniques - ou faire très vite ;) La poêle est de bonne taille, on peut vraiment y mettre quelque chose. Super pour les plats pour 2-3 personnes environ ! Comme elle est aussi adaptée au four, je vais bientôt essayer de faire quelque chose de gratiné. Jusqu'à présent, la Tefal Virtuoso m'a enthousiasmé sur toutes les lignes. Une poêle géniale qui, je l'espère, m'accompagnera longtemps !

La poêle est exactement comme décrite, solide mais pas trop lourde. Mon fils s'est tout de suite fait des œufs au plat et il était très content. Si l'on respecte les règles, c'est-à-dire que l'on laisse d'abord la poêle chauffer à fond avant d'y mettre de la graisse, rien ne brûle.

Comme je suis habitué à Tefal, le produit me convainc par sa grande qualité. La poêle en acier inoxydable tient très bien dans la main. Même à haute température, la poignée ne chauffe pas. La poignée est solidement rivetée à la poêle, il n'est donc pas nécessaire de resserrer constamment les vis. La poêle est très robuste, ce qui me plaît aussi beaucoup. Mes anciennes poêles revêtues ont l'air très usées au bout d'un certain temps. Le revêtement s'est en partie détaché du fond. En outre, la poêle en acier inoxydable est très facile à entretenir. En règle générale, une goutte de liquide vaisselle suffit pour la nettoyer. Et si cela doit aller vite, la poêle peut aussi passer au lave-vaisselle (adaptée au lave-vaisselle). La poêle est particulièrement adaptée pour saisir la viande à feu vif. La répartition de la chaleur est optimale et la viande est ainsi cuite de manière uniforme. Grâce à l'acier inoxydable, la poêle est plus lourde que les poêles à revêtement. Mais pour moi, ce n'est pas un point critique. Je peux donner 5 étoiles en toute bonne conscience, car la qualité me convainc et je n'ai rien d'autre à critiquer.

J'ai été très heureux de pouvoir tester cette poêle Tefal à prix réduit, car j'aime beaucoup cuisiner et surtout, je cuisine tous les jours. La poêle facilite la saisie de la viande et des légumes. En très peu de temps, de délicieux plats de viande sont saisis et grâce aux arômes de grillage de la viande, c'est vraiment très savoureux. La poêle est très chaude, ce qui fait que la viande reste toujours juteuse, car les pores se referment très rapidement. Le talon permet ensuite de préparer de délicieuses sauces. Pour le nettoyage : En raison de la cuisson vive et de l'absence de revêtement, il est évident qu'il y a des résidus un peu plus tenaces, mais ceux-ci s'enlèvent facilement après avoir fait tremper ou bouillir de l'eau et la poêle est à nouveau propre comme un sou neuf. Un autre point positif est la flexibilité d'utilisation, car la poêle convient à tous les types de cuisinières. Je suis très satisfaite de cette poêle et je trouve que le rapport qualité-prix est top.

Comme mes poêles à revêtement n'ont jamais vraiment duré longtemps, il me fallait une nouvelle poêle. Cette fois-ci, je voulais une poêle sans revêtement et j'ai opté pour la poêle Virtuoso de Tefal de 28 cm. La taille est très agréable, la poignée (ne chauffe pas) tient bien dans la main. Le bord a une belle hauteur et les liquides sont faciles à verser. Le fond épais ne la rend pas très légère, mais cela permet une super répartition de la chaleur et elle ne "gondole" certainement pas. Pour certains plats, il faut un peu plus de graisse, mais cela ne serait pas différent dans une poêle avec revêtement. Le nettoyage est facile, même si quelque chose est "collé", il suffit d'y mettre de l'eau et de porter brièvement à ébullition. Malheureusement, la poêle présente déjà quelques taches de calcaire après une courte utilisation, qui ne disparaissent pas avec du vinaigre. Mais cela n'enlève rien à sa fonctionnalité. Elle est en tout cas dans le top 3 de mes poêles.