Bâtonnets de gingembre confits doux 1 kg

Chez Kamelur®, vous trouverez des bâtonnets de gingembre confit de Thaïlande de grande qualité. La racine de la plante herbacée qu'est le gingembre est surtout connue comme épice et remède, car il s'agit probablement de l'un des aliments les plus sains qui soient. Le gingembre est particulièrement apprécié sous forme sucrée ou confite. Contrairement à d'autres confiseries, ces délices sucrés et épicés ne contiennent aucun additif tel que des arômes artificiels, des colorants ou des conservateurs : une gourmandise tout simplement naturelle !

Le gingembre et ses multiples utilisations

Le rhizome de gingembre est l'une des épices les plus connues, qu'il soit séché, moulu ou frais. Le gingembre agrémente aussi bien divers plats de viande et de poisson que des plats de légumes épicés. Cette épice polyvalente est également très appréciée dans les boissons telles que la célèbre limonade Ginger Ale ou sous forme de thé digeste. Le gingembre confit est un ingrédient polyvalent qui entre dans la composition de desserts tels que les pralines, les confitures ou les gelées. La plante de gingembre est également connue pour ses vertus médicinales et est utilisée depuis toujours pour soulager les troubles gastro-intestinaux, les symptômes du rhume ou les douleurs musculaires.

Gingembre confit : épicé, piquant et sucré à la fois

Le gingembre confit est connu depuis l'Antiquité comme une friandise à la fois sucrée et piquante. Cette composition gustative unique est obtenue grâce au processus de confisage, également appelé confiture. Le confisage des fruits, des écorces de fruits ou autres permet avant tout d'obtenir une durée de conservation prolongée, car l'eau contenue dans les cellules est en grande partie remplacée par du sucre. En même temps, le confisage intensifie le goût. Les morceaux de gingembre confits se caractérisent par un enrobage cristallin moins important que les morceaux de gingembre cristallisés.

Ce procédé confère au gingembre une consistance merveilleusement douce et juteuse. Son arôme piquant et corsé est adouci par l'ajout de sucre. Le gingembre confit est une friandise naturelle idéale pour les excursions ou les voyages.

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