Lugana DOC - Ottella

Lugana DOC - Ottella se présente comme un vin blanc de caractère issu de l’appellation italienne Lugana DOC. Cette cuvée mono-cépage est élaborée à partir de Trebbiano et associe fraîcheur méditerranéenne et structure précise. Dans le verre, sa robe affiche une teinte or pâle et lumineuse. La bouteille moderne de style bourguignon souligne l’allure élégante devin polyvalent.

Au nez, un bouquet riche en nuances dévoile du citron mûr, de la mangue juteuse et de fines notes minérales. Une délicate touche de caramel complète le fruit et apporte davantage de profondeur au parfum. L’expression aromatique se montre nette, invitante et agréablement équilibrée.

En bouche, le Lugana se révèle sec, léger et fondant. La fraîcheur citronnée rencontre des notes de fruits à chair jaune et de discrètes nuances minérales. L’acidité apporte de la tension au vin et accompagne avec vivacité toute la dégustation. Sa finale reste longtemps présente et s’achève avec précision, sur le fruit et l’élégance.

• Couleur : or pâle, limpide et lumineux
• Arômes : citron, mangue, notes minérales et fines nuances de caramel
• Goût : sec, léger, fondant et équilibré
• Structure : acidité précise et longue finale
• Cépage : Trebbiano, vinifié en monocépage
• Origine : Lugana DOC, Vénétie, Italie

Son style associe la tradition classique des vins blancs italiens à une présentation contemporaine et épurée. La fine acidité porte le fruit, tandis que la texture souple assure une dégustation fluide. Les tanins sont à peine perceptibles dansvin blanc et restent discrètement en arrière-plan.

Son origine dans l’appellation Lugana DOC façonne son caractère. Les sols marneux et argileux confèrent au vin son expression minérale et favorisent l’équilibre entre fruit et fraîcheur. Le climat italien chaud contribue à la maturité des arômes, tandis que la proximité du lac de Garde apporte une tension vivifiante dans le verre.

1. • Le fruit citronné, net dès le premier nez, mérite toute l’.
   • En bouche, une alliance souple de mangue, de notes minérales et de fine acidité prend le relais.
   • La longue finale souligne la signature précise deLugana.

Élaboration du Lugana DOC

Les raisins proviennent de la région viticole de Lugana DOC, en Vénétie. Cette appellation d’origine protégée est réputée pour ses vins blancs de caractère élaborés autour de la rive sud du lac de Garde. La marne et l’argile constituent la base de sa minéralité marquée et de sa texture équilibrée.

Les vendanges sont réalisées à la main. Des raisins soigneusement sélectionnés arrivent ainsi au chai. Le soin apporté à la récolte préserve les arômes frais d’agrumes et la structure fruitée précise du Trebbiano.

Après une transformation délicate, le vin mûrit en cuve inox. Il y conserve son expression aromatique nette. L’élevage de cinq mois sur lies lui apporte davantage de volume ainsi qu’une sensation souple et fondante en bouche.

Au cours de l’élevage sur lies fines, un équilibre délicat entre fraîcheur et texture se développe. La méthode d’élevage maîtrisée préserve le caractère propre au cépage. Il en résulte également un Lugana contemporain, doté d’une origine classique et d’une personnalité affirmée.

Ottella mise sur une vinification précise et droite. Le style du domaine associe élégance, fluidité et netteté aromatique. Le résultat accompagne aussi bien un menu raffiné qu’un verre dégusté dans une atmosphère détendue en début de soirée.

La distinction de 92 points attribuée par Wine Enthusiast souligne la qualité de cette cuvée. En tant que vin DOC, elle témoigne d’une origine clairement définie et d’une tradition viticole italienne rigoureuse.

Suggestions de dégustation pour le Lugana DOC

Avec son profil sec et sa fine acidité,vin blanc accompagne une grande variété de plats légers et délicats. Il s’accorde particulièrement bien avec des mets associant fraîcheur, épices douces et onctuosité discrète.

• sandres, truites ou bars cuits à la vapeur
• crevettes au citron et aux herbes
• risotto aux asperges ou aux champignons doux
• pâtes claires aux légumes et à la sauce aux herbes
• volaille accompagnée d’une sauce crémeuse au citron
• salades avec fromage doux et graines grillées
• plats méditerranéens relevés et épicés

Le vin compose également un accord harmonieux avec les entrées légères. Ses notes citronnées apportent des accents frais, tandis que sa texture fondante accueille avec élégance les éléments épicés. Lors d’un banquet, il se présente comme un vin de service polyvalent à l’allure élégante.

Comme vin d’été, il accompagne les soirées chaudes, les moments conviviaux et les occasions festives. À la fête des Mères, à la Pentecôte ou lors d’un dîner romantique, il une entrée en matière pleine de saveur. Il accompagne tout aussi bien les réceptions, les réunions au jardin et les menus de fête.

La température de service idéale se situe entre 8 et 10 degrés Celsius. Dans un verre à vin blanc, le bouquet s’exprime avec une netteté particulière. Une courte aération après l’ouverture met davantage en valeur les arômes de mangue et d’agrumes.

La durée de conservation est d’environ quatre ans à partir du millésime. Pour le conserver, privilégiez un endroit frais, sombre et peu exposé aux vibrations. Si la bouteille est entreposée pendant une période prolongée, elle doit être placée à l’horizontale avec son bouchon en liège.

Le vin contient des sulfites et du dioxyde de soufre. La bouteille contient 0,75 litre. Avec un degré d’alcool de 12,0 % vol.,Lugana associe une allure élégante à une dégustation équilibrée et fluide.

Ottella di Francesco e Michele Montresor Ottella Lugana

Producteur : Ottella di Francesco e Michele Montresor
Pays d'origine : Italie
Région : Vénétie
Région:Lugana
Classification : Denominazione di Origine Controllata
Millésime : 2024
Cépage : Trebbiano
Contenu : 0.75l
Teneur en alcool : 12.5% vol.
Bouchon : Bouchon en liège naturel
biologique : non
Informations sur les allergènes : contient des sulfites

Exploitant alimentaire responsable : Ottella- di Franscesco e Michele Montresor- Loc. Boschetti- 37019- San Benedetto di Lugana- IT Ottella di Francesco e Michele Montresor