Ursprung Rotwein trocken - Markus Schneider

Vinification de l'origine Markus Schneider

La vinification du vin rouge Markus Schneider Ursprung est complexe et répond à des critères de qualité stricts. Les raisins pour le Ursprung sont vendangés à la main afin de garantir une qualité optimale. Les vendanges ont généralement lieu en septembre ou en octobre, lorsque les raisins sont à pleine maturité.

Après la récolte, les raisins sont s au domaine et égrappés. La fermentation du moût a lieu dans des cuves en inox à température contrôlée. La température de fermentation se situe entre 25 et 28 degrés Celsius. La macération dure environ huit à douze jours. Pendant cette période, les colorants et les tanins sont extraits des peaux de raisin. Après la macération, le vin est pressé. Le vin de presse est fermenté séparément et ajouté plus tard au vin principal. Le vin fermenté est élevé en barriques de chêne français. L'élevage dure environ 12 mois.

Pendant l'élevage en barrique, le vin développe ses arômes complexes et sa structure veloutée. Après l'élevage en barrique, le vin est assemblé et filtré. Le vin fini est mis en bouteille et étiqueté.

Le Markus Schneider Ursprung Rotwein est soumis à des contrôles de qualité stricts. Seuls les meilleurs vins sont autorisés à être mis en bouteille.

Particularités:

• Les raisins utilisés pour l'origine proviennent des meilleurs terroirs du Palatinat.
• La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles.
• Le vin est élevé en barriques de chêne français.
• Le vin rouge Markus Schneider Ursprung est un vin végétalien.

Recommandations culinaires pour le vin Ursprung de Markus Schneider

Le Markus Schneider Ursprung vin rouge est un vin rouge puissant et fruité, idéal pour accompagner des plats copieux. Grâce à ses arômes complexes et à sa structure veloutée, il s'harmonise particulièrement bien avec les plats suivants : Viande de bœuf grillée, comme les steaks ou les burgers. De l'agneau ou du porc rôtis. Les plats de gibier, comme le rôti de cerf ou le ragoût de chevreuil, ainsi que les plats braisés, comme le bœuf bourguignon ou le goulasch. L'origine est également un excellent compagnon des pâtes et des pizzas, ainsi que des fromages forts comme le roquefort ou le gorgonzola.

En résumé, on peut dire que le Markus Schneider Ursprung Rotwein est un vin rouge fruité et puissant avec un profil gustatif complexe et varié. Il accompagne parfaitement les plats copieux et a un potentiel de garde allant jusqu'à dix ans.

: pour que les arômes du vin se développent de manière optimale, il faut le carafer pendant environ une heure avant de le déguster. La température de dégustation optimale se situe entre 16 et 18 degrés Celsius.