Mélanges à cuire Ruf Gâteau à la liqueur d'œufs

RUF Lebensmittelwerk KG Oldenburger Straße 1, 49610 Quakenbrück Vous avez encore besoin de : Pour la pâte : 100 g de margarine molle ou de beurre 3 œufs (taille M) Pour la crème : 600 g de crème froide Pour la décoration : 75 ml de liqueur aux œufs selon votre goût Chocolat noir RUF râpé Préparation : Préparer la pâte et cuire : Mettre la préparation pour pâtisserie, la margarine molle ou le beurre et les œufs dans un récipient et les mélanger brièvement au batteur électrique (fouet), d'abord à la vitesse minimale, puis à la vitesse maximale pendant environ 3 minutes jusqu'à obtention d'une crème. Verser la pâte dans un moule démontable (Ø 26 cm) recouvert de papier sulfurisé et la lisser. Cuire le gâteau dans le four préchauffé à mi-hauteur. Avant de le sortir, vérifier la cuisson du gâteau à l'aide d'un bâtonnet en bois. Après la cuisson, laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 1 heure. Préparer le fond de tarte : Démouler le fond refroidi, le poser sur un plat à tarte et l'évider à l'aide d'une cuillère à soupe sur une profondeur d'environ 0,5 cm, en laissant un bord d'environ 2 cm de large. Broyer grossièrement les miettes de biscuits retirées dans un saladier. Placer un cercle à pâtisserie ou le cercle d'un moule démontable autour du fond. Préparer la crème et la décorer : Mettre la crème froide et la crème en poudre dans un bol et mélanger à l'aide d'un batteur électrique (fouet) d'abord pendant 1 minute à la vitesse la plus basse, puis à la vitesse la plus élevée pour obtenir une crème lisse. Verser la crème sur le fond de tarte et la lisser. Répartir les miettes sur la tourte de manière à former un bord d'environ 3 cm de large. Décorer le centre de la tourte avec de la liqueur aux œufs et du chocolat râpé RUF. Placez la tourte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Détacher le cercle à l'aide d'un couteau humide, l'enlever et lisser le bord. Chaleur voûte et sole : env. 175 °C Chaleur tournante : env. 150 °C Temps de cuisson : env. 35 minutes Nous recommandons de cuire le fond de tarte à la chaleur voûte et sole. Mélange à cuire pour une tarte avec une crème et de la liqueur aux œufs 1 paquet