Redbreast 15 Years Old Single Pot Still Irish Whiskey 46% Vol. 0,7l en boîte cadeau

Le Redbreast 15 Years Old Single Pot Still Irish Whiskey compte parmi les embouteillages les plus renommés de la série Redbreast riche en traditions et incarne le grand art de la fabrication de whiskey irlandais sous une forme particulièrement élégan

Couleur : or profond.

Nez : Fruits mûrs, sherry oloroso, épices, bois grillé et une douceur discrète.

Goût : Corsé, crémeux et complexe ; fruits noirs, chêne épicé, fruits secs, vanille et une touche de noix sous-jacente.

Finale : longue, chaud

Dans une main les baies des bois, dans l'autre la vanille, il avoue : "Je suis sensible, je suis en filigrane". Avec ses contrastes, le Redbreast 15yo n'enthousiasme pas seulement les fans de whiskey irlandais. Car qui n'aime pas boire une goutte qui joue sans fin avec les sens ? Avec des baies noires, de la vanille et du bois. D'un côté, une sensation puissante en bouche, de l'autre, de fines nuances. Un exercice de funambule sur lequel beaucoup de whiskeys échouent. Et le Redbreast 15yo ? Un génie de l'équilibre. Ainsi, elle distille le Redbreast 15yo trois fois dans des alambics en cuivre et l'élève ensuite dans différents fûts - des fûts de sherry oloroso espagnol et de bourbon américain. Un duo qui permet au Redbreast 15yo de reposer en douceur sur la langue de l'amateur de whiskey. Un duo qui déclenche en même temps une batterie de baies des bois les plus diverses. Afin de soutenir cette explosion d'arômes, le whiskey n'est pas filtré à froid. Ainsi,whiskey ne conserve pas seulement ses arômes délicats, mais aussi sa sensation intense en bouche. Des caractéristiques qui font tomber les experts. Sinon, l'auraient-ils élu "Irish Whiskey of the Year" en 2019 ?

En 1966, les entreprises John Power & Son, John Jameson & Son et la Cork Distilleries Company (qui exploitait la distillerie Old Midleton) ont fusionné pour former le groupe Irish Distillers. Par la suite, il a été décidé de fermer les distilleries existantes et de regrouper toute la production dans une nouvelle usine très moderne. Celle-ci fut construite à Midleton. en 1975, la production s'est arrêtée dans la Old Jameson Distillery et a commencé dans la nouvelle. Entre-temps, l'ancienne distillerie a été transformée en centre pour visiteurs.

Redbreast 15 ans a été entièrement vieilli dans une combinaison d'anciens fûts de bourbon et de sherry, embouteillé à 46 % vol. D'alcool, non filtré à froid.

Arôme : fruité profond avec un mélange aromatique d'épices et de douceur, de noisettes grillées et de céréales sèches.

Goût : caramel, vanille, un peu de poivre et de clou de girofle, des oranges et des bananes mûres avec du chêne noisé, floral et épicé.