Deanston VIRGIN OAK Highland Single Malt 46,3% Vol. 0,7l en boîte cadeau

Fidèle à ses racines, Deanston met toujours l'accent sur les techniques artisanales.qui rend la distillerie si spéciale va bien au-delà des briques et du mortier. Pour eux, il s'agit des employés et des méthodes traditionnelles qu'ils utilisent pour produire une série de single malts qui méritent le respect et rendent hommage à leur riche héritage.

Le processus commence avec l'eau de la rivière Teith, qui coule sur du granit,qui la rend très douce et parfaite pour la production de whisky. À l'aide de la charge initiale utilisée par le moulin, l'eau est acheminée vers la distillerie pour produire et alimenter les turbines.

Ils n'utilisent jamais que des plantes cultivées en Écosse,qui signifie que tout le malt d'orge provient d'agriculteurs locaux avant d'être broyé en grains et testé à la main pour garantir le mélange parfait de sucres naturels rapides et lents.

Après le broyage, la "mouture" passe dans la cuve de brassage ouverte, l'une des rares encore utilisées en Écosse, où elle est mélangée à de l'eau chaude. Le sucre produit un liquide sucré, connu sous le nom de "moût", qui s'écoule lentement à travers le fond perforé en cuivre pour la fermentation. Ceci est mesuré à la main et méticuleusement enregistré.

Le liquide s'écoule ensuite vers le wash back pour la fermentation, où la nature déploie sa magie. Les sucres de la levure et du moût interagissent et se transforment en un alcool appelé "wash".processus dure en moyenne 100 heures. C'est inhabituellement long et cela produit des arômes fruités ainsi qu'un grand nombre des autres arômes complexes qui définissent un whisky Deanston.

Lorsqu'il est prêt, le "lavage" est transféré dans les alambics de lavage et chauffé par de grandes bobines de cuivre afin de favoriser l'évaporation. Lorsque les vapeurs s'élèvent et se condensent, elles se déplacent vers les esprits silencieux. Les propriétés uniques développées pendant la fermentation sont encore enrichies par le cuivre.

Le whisky est distillé deux fois - d'abord dans un arrêt de lavage et ensuite dans un arrêt de spiritueux, dans lequel il se divise en trois sections : la tête, la queue et le 'cœur de la course'. Le 'cœur' est la partie qui les intéresse ; C'est leur coupe "moyenne" ou "esprit". Les têtes et les queues seront utilisées lors de la prochaine distillation.

L'équipe de distillation décante ensuite le liquide dans des fûts de chêne qui sont placés dans les hangars de tissage frais du moulin d'origine pour la maturation.

Les whiskies Deanston sont filtrés sans être refroidis et ont une couleur naturelle,qui signifie que rien n'est ajouté ni retiré.

Le whisky single malt VIRGIN OAK Highland de Deanston est issu du mariage de jeunes whiskies des Highlands qui ont reçu leur maturation dans des fûts de chêne. L'équipe de création de whisky de Deanston a sélectionné les fûts de chêne américain les p

Couleur : Or clair.
Nez : Agrumes, miel, orge, sucre de malt, notes de pommes et de muscade, soupçon de fumée.
Goût : Doux, toffee, crème, fruits confits, vanille, miel, notes de chêne.
Finale : longue, épicée, chêne, malt. (automated translation)

Deanston Virgin Oak Malt Whisky 0,7l de son pays d'origine, l'Écosse

Alcool % : 46,3Pays : ÉcosseRégion : n.d.Âge : n.d.Type : n.d.Producteur/marque : DeanstonCouleur : n.d.Goût : n.d.Remarque sur : les sulfitesColorant : n.d.

Après ouverture, à conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

Ne pas vendre aux personnes de moins de 18 ans, ne convient pas aux femmes enceintes ou allaitantes.

Outre Deanston, de nombreux autres spiritueux comme le rhum, le whisky, le gin, la tequila et bien d'autres encore attendent d'être découverts, commandés et dégustés.

Il est alors "terminé" (finish) en barriques neuves (virgin) de chêne,qui ajoute de subtils arômes épicés au whisky. A noter que cette technique est rarement utilisée de fait de son coût, mais elle permet entre autre de donner un profil plus sec et épicé au whisky. Toutes les nuances du chêne blanc américain se fondent dansmalt. Profil général : non tourbé, fruits cuits, épicé, léger. L'autenthicité est préservée jusqu'à l'embouteillage puisque Virgin Oak est non filtré à froid.