Le brandy Carlos I doit vieillir au moins 12 ans en fûts de bois pour obtenir sa couleur ambrée profonde incomparable.

Mais aussi pour obtenir son goût unique de noix de muscade, d'amandes, de caramel avec de fines notes de vanille, de raisins secs ou de prunes, très apprécié des connaisseurs de brandy du monde entier.

Œil : Carlos I a une couleur ambrée profonde avec des accents dorés intenses.
Nez : Intensément aromatique avec des notes de vanille et de cacao.
Bouche : En bouche, il est persistant, équilibré et complexe.

Les raisins Airén sont distillés avec précaution dans des alambics en cuivre selon la méthode traditionnelle. Les distillats vieillissent ensuite dans des fûts de chêne américain qui contenaient auparavant les plus fins sherrys oloroso et amontillado.