Brugal Anejo Superior | 38% vol | 0.7 litres

Le Brugal AÑEJO Ron Dominicano 38 % est un rhum classique de la République dominicaine, qui se caractérise par un équilibre entre douceur, notes épicées et caractère de fût. Pour son vieillissement,rhum est élevé pendant deux à cinq ans dans d’anciens fûts de bourbon en chêne blanc américain à torréfaction moyenne,qui permet aux arômes de vanille, de caramel et aux subtiles notes torréfiées de se marier à la saveur fruitée naturelle du distillat. Brugal compte parmi les maisons de rhum les plus traditionnelles de la République dominicaine et incarne depuis des générations un style plutôt sec, marqué par le fût. Le Brugal Añejo incarne cette approche sous une forme particulièrement accessible : la banane très mûre, le sucre de canne et le caramel se marient au chocolat, aux épices et au bois de chêne, sans que les notes de fût ne masquent le fruit.

Avec un taux d’alcool de 38 %, le rhum Brugal Añejo se révèle équilibré et polyvalent, sa structure moyennement corsée et sa texture légèrement onctueuse étant particulièrement mises en valeur. Fruits secs, mélasse, noix de coco et café s’associent au poivre, aux noix et au chêne pour former un jeu aromatique complexe qui révèle clairement l’influence des fûts de bourbon. C’est précisément la combinaison d’un vieillissement de plusieurs années en fûts de chêne blanc américain, de la tradition dominicaine du rhum et d’un profil aromatique équilibré qui fait de cette bouteille de 0,7 l un choix intéressant pour les amateurs de rhums caribéens classiques. Le Brugal Ron Dominicano se déguste aussi bien pur que dans des long drinks et des cocktails nécessitant un rhum structuré et pas trop sucré.

Couleur : ambrée.

Nez : Équilibré, avec des notes de banane très mûre, de caramel et de sucre de canne, accompagnées de vanille, de chocolat, de poivre, d'épices à pâtisserie et de bois de chêne.

Bouche : Moyennement corsée et légèrement onctueuse, avec des notes de fruits secs, de mélasse, de caramel, de noix de coco et de café, complétées par des notes de poivre, de noix et de chêne subtil.

Fin de bouche : de longueur moyenne et équilibrée, épicée, avec de discrètes notes boisées et caramélisées.

Le Brugal AÑEJO se déguste particulièrement bien pur, à une température d’environ 18 à 20 °C, ou sur glace. Il se marie très bien avec du porc grillé, des plats de poulet épicés, des fromages à pâte dure affinés ou des noix grillées. Côté desserts, le gâteau à la banane, les pâtisseries à la noix de coco, le chocolat noir ou les desserts au caramel s’harmonisent parfaitement avec ses notes sucrées et torréfiées.style épicé et sec s’intègre également très bien dans des cocktails classiques tels que le Rum Old Fashioned, le Cuba Libre ou le Rum Highball.