Eschenfelder Korn-Quetsche Wandmodell mit Holztrichter

Les broyeurs à grains d'Eschenfelder sont toujours fabriqués principalement à la main et exclusivement en Allemagne (dans la forêt du Palatinat). La construction est élégante, durable et de très haute qualité. S'il est bien manipulé et entretenu, le concasseur durera de nombreuses années, voire des décennies.

Les concasseurs à grains Eschenfelder sont très faciles à nettoyer grâce à leur conception ouverte. Une brosse est également fournie. L'entonnoir en bois peut également être facilement tiré vers le haut,qui facilite encore le nettoyage.

Cette version du broyeur à grains Eschenfelder avec entonnoir en bois peut être fixée au mur à l'aide de vis et de chevilles. Les cuisiniers qui ne disposent pas d'une possibilité de fixation adéquate sur le plan de travail ou la table de cuisine peuvent ainsi profiter de flocons frais.

Caractéristiques techniques :

• Mécanisme de broyage : deux rouleaux en acier inoxydable , fonctionnement sans engrenage et sans usure.

• Bac : acier inoxydable

• nettoyage facile grâce à la conception ouverte.

• Entonnoir : hêtre massif, étuvé et huilé à l'huile de lin

• Épaisseur des flocons : réglable en continu

• Rendement des flocons : pour une portion de muesli (50 g), environ 20 secondes, la farine peut être obtenue en pressant plusieurs fois

• Matières broyées : toutes les céréales sauf le maïs, sèches ou humides, ainsi que les graines oléagineuses, les épices, les légumineuses, etc.

• Poignée : longueur 20 cm

• Pince à vis : pour les plateaux de table d'une épaisseur maximale de 5 cm, profondeur du chevauchement de la table : min. 4 cm

• Dimensions H x L x P : 24 x 12 x 24 cm (avec poignée)

• Poids : 3,9 kg

Seuls les flocons frais contiennent tous les éléments nutritifs et les substances importantes du grain, contrairement aux flocons traités industriellement à la vapeur à des températures supérieures à 100 °C et conservés. Lors du processus de broyage, le grain est délicatement décomposé,qui permet de préserver le précieux germe, qui contient des substances et des enzymes essentielles pour le corps humain. Grâce aux enzymes actives, la capacité de gonflement des flocons frais est également nettement supérieure à celle des flocons prêts à l'emploi. Les flocons frais stimulent agréablement la digestion et le goût du germe de céréale devient apparent. Outre les céréales, les pseudo-céréales (sans gluten) telles que le sarrasin ou le quinoa peuvent également être broyées. Les graines oléagineuses telles que le sésame ou les graines de lin peuvent également être délicatement broyées.