Couteau Santoku ZWILLING **** quatre étoiles avec alvéoles, longueur de lame : 180 mm

PROFESSIONAL S: Un classique pour la cuisine professionnelle. Traditionnel et classique. Les cuisiniers du monde entier font confiance à la qualité et à la tradition de cette série de couteaux rivetés.

TRADITIONNEL ET CLASSIQUE
Les cuisiniers professionnels du monde entier font confiance à la qualité et à la tradition de cette série de couteaux rivetés.

- QUALITÉ :
Le ZWILLING J.A. HENCKELS Sonderschmelze se distingue par l'équilibre optimal de sa teneur en chrome et en carbone - le secret d'un acier de très haute qualité. Les couteaux marqués FRIODUR ont été trempés à la glace pour améliorer leur qualité. Ils ont une tenue de coupe exceptionnelle, sont résistants à la corrosion et flexibles.

- FONCTIONNEMENT :
Le goitre assure un bon équilibre. En plus d'être un protège-doigts, il empêche également les doigts de glisser sur la lame.

- PRÉCISION :
Couteaux SIGMAFORGE, forgés avec précision d'une seule pièce pour une géométrie irréprochable. La condition de base pour un affûtage précis et des propriétés de coupe optimales.

- MANIABILITÉ :
La transition entre la mitre et le manche permet une manipulation aisée.

- HIGHLIGHT :
Le classique pour la cuisine professionnelle. Le design à 3 rivets avec Erl continu séduit par son équilibre optimal.

Contenu :
- 31020-100-1 Couteau à légumes 100mm
- 31025-130-1 Couteau universel 130mm
- 31021-200-1 Couteau de chef 200 mm
- 31020-200-1 Couteau à jambon 200mm
- 31026-200-1 Couteau à pain 200mm
- Aiguisoir (manche plastique, noir) 230 mm (9 ')
- Ciseaux polyvalents 205 mm (8 ')

Lame fabriquée à partir d'un acier spécial
Lame trempée à froid FRIODUR pour une longue durée de vie du tranchant et une résistance élevée à la corrosion

Conception du manche particulièrement équilibrée

• Longueur (mm) : 320
• Longueur de lame (mm) : 180
• Matériau : acier à lame