Les spaghetti con peperoncino de San Vicario sont fabriqués à partir de la meilleure semoule de blé dur et d'eau. Leur raffinement particulier est dû à une bonne pincée (2%) de peperoncino. Cela fait de ces spaghettis un vrai plaisir épicé. Les San Vicario Spaghetti con Peperoncino sont séchés très lentement et à basse température. Alors que le séchage industriel se fait à 100°C pendant moins de trois heures, nous prenons notre temps et séchons à environ 40°C pendant deux jours entiers ! C'est essentiel pour le goût, la consistance et la stabilité des pâtes. Si vous avez déjà goûté aux spaghettis San Vicario, vous connaissez la différence.