C'est d'une ancienne tradition que proviennent ces pâtes délicates et savoureuses fabriquées de manière artisanale. Le séchage lent à basse température, encore effectué de manière traditionnelle sur des métiers à tisser, garantit une excellente qualité et renforce le goût classique. Pâtes longues à base de la meilleure semoule de blé dur. Excellente tenue à la cuisson, fabriquées selon une recette traditionnelle à base de semoule de blé dur à très haute teneur en protéines et en eau. Les tagliatelles de blé dur sont des pâtes typiques du nord de l'Italie. Ces tagliatelles de seiche à la semoule de blé dur se marient parfaitement avec les sauces de poisson. Ingrédients : semoule de blé dur , encre de seiche 2%, arôme. Pays de culture et de mouture du blé : Italie