La mélasse de canne à sucre est obtenue par pressage de la canne à sucre, elle est issue de la production de sucre. Après l'extraction des cristaux de sucre par centrifugation, il reste du sirop. Le principal composant de la mélasse est donc le sucre, dont la teneur est d'environ 54%. Elle n'est pas raffinée et est conditionnée sans additifs

Utilisation

La mélasse peut être utilisée à merveille comme pâte à tartiner, pour sucrer les mueslis, le lait, les puddings et pour la pâtisserie Particulièrement savoureuse : mélangée à du yaourt ou du fromage blanc, affinée avec de la compote de pommes et de la cannelle

Contenu

Mélasse de canne à sucre*

*issu de l'agriculture biologique

**de culture biol. dynamique