Pain croustillant - Delikatess 250g

Généralités

Croustillant, aéré, délicieux : le pain croustillant complet Delikatess de Naturata convainc par son croustillant unique et son goût savoureux de seigle. Cette alternative de pain légère et croustillante est délicieuse aussi bien salée que sucrée.

Cuit de manière particulièrement croustillante - exclusivement à partir d'ingrédients Demeter de haute qualité. Pour un plaisir parfait !

Particularités

Le pain croustillant Naturata est fabriqué sans ajout de levure selon la méthode dite du "pain croustillant glacé". Il est fabriqué exclusivement à partir de matières premières Demeter de haute qualité, traitées avec soin. Il est exempt d'huile de palme, d'arômes et d'adjuvants et additifs inutiles.

Utilisation

Le pain croustillant complet Naturata est délicieux avec toutqui est sucré ou salé et peut être dégusté au petit-déjeuner, mais bien sûr aussi à tout autre moment de la journée.

Fabrication

Le pain croustillant est fabriqué selon la "méthode du pain croustillant glacé",qui signifie que l'aération se fait de manière purement physique, sans agents levants tels que la levure. Les ingrédients sont mélangés, refroidis à moins de 10 °C et ensuite aérés par injection d'air. Le pain croustillant obtient ainsi son motif caractéristique à trous et devient aéré, léger et croustillant. Enfin, la pâte est étalée en une fine couche et cuite dans la ligne de cuisson pendant 10 minutes. La température initiale de 320 °C tombe à 120 °C à la fin de la ligne de cuisson longue de 50 mètres.