Chocolat noir 80% - Panama 100g

Généralités

Rare & noble : les fèves de cacao Trinitario utilisées pourdélicieux chocolat noir sont cultivées par une coopérative de petits paysans au nord du Panama. Grâce aux conditions météorologiques et au sol, ainsi qu'à une transformation minutieuse, on obtient ici un cacao incomparable à l'arôme prononcé, qui constitue une rareté absolue. Le secret de la finesse du chocolat fondu et de son goût unique réside dans le procédé de fabrication particulier : Dans le cadre d'un artisanat suisse traditionnel, les chocolatiers font naître, par un conchage particulièrement long, un chocolat fin qui fond dans la bouche. Comme pour tous les chocolats Naturata, la recette naturelle ne contient que des ingrédients issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique contrôlée à 100 %. Sans arômes artificiels ni émulsifiants !

Particularités

Les matières premières issues de l'agriculture biologique contrôlée sont la base de tous les chocolats Naturata. Le label indépendant Fairtrade vous garantit qu'en plus du cacao, le sucre dechocolat répond aux normes internationales du commerce équitable. Le sucre utilisé est principalement du sucre de canne brut provenant du projet de petits paysans "Manduvirá" au Paraguay. En dégustant les chocolats Naturata, vous contribuez à une cohabitation équitable.

Utilisation

Pour un grignotage FAIR : Les chocolats Naturata, fabriqués à partir des meilleurs ingrédientsissus du commerce équitable, sont sucrés, doux et irrésistibles !

Fabrication

La masse est ensuite conchée, tempérée, façonnée, fourrée, refroidie et emballée. Les meilleurs ingrédientset des recettes éprouvées confèrent au chocolat son arôme incomparable. C'est le conchage qui lui confère son fondant séduisant. Comme une longue durée de conchage permet d'obtenir un fondant fin et délicat ainsi que le goût typique du chocolat, les chocolats Naturata sont conchés particulièrement longtemps (jusqu'à 72 heures selon la variété).