De Cecco Conchiglioni Rigati n° 126 à la semoule de blé dur 500g

Les conchiglioni sont originaires de la région de Campanie. Ils appartiennent à la famille des formats fantaisie et ont la forme d'un coquillage rainuré. Elles peuvent mesurer jusqu'à 36 mm de large, 65 mm de long et entre 1,10 et 1,30 mm d'épaisseur. En raison de leur taille et de leur forme, ils conviennent particulièrement bien aux plats de pâtes farcis. Les cannelloni sont notamment utilisés pour les plats au four avec de savoureuses farces de poisson ou de viande. On peut bien sûr aussi les servir avec des sauces légères et printanières, par exemple avec de la mozzarella, des tomates fraîches et du basilic.