I Tratturi Primitivo 5,0 l Bag-in-Box - Cantine San Marzano

Le I Tratturi Primitivo séduit par sa couleur rouge profond, qui rappelle la chair des cerises noires mûres. Au nez, des arômes intenses de baies noires, de confiture de cerise et de notes épicées délicates se déploient. S'y ajoutent des nuances de cannelle, de poivre noir et une touche de chocolat, qui complètent l'attrait olfactif. En bouche, il révèle une douceur fruitée qui s'harmonise parfaitement avec la structure tannique douce. La finale est persistante et traversée par une acidité franche et mûre, conférant au vin une fraîcheur vive.

Vinification du I Tratturi Primitivo de Cantine San Marzano

Les raisins du I Tratturi Primitivo proviennent des vignobles ensoleillés des Pouilles. Les vignes poussent sur des sols calcaires, qui confèrent aux raisins une minéralité particulière. Les raisins sont récoltés à la main, permettant une sélection des meilleurs fruits.

Après la récolte, un traitement doux est effectué. Les raisins sont éraflés et doucement pressés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver les arômes fruités. Ensuite, le vin vieillit pendant quelques mois dans des fûts de chêne,qui lui apporte une complexité et une structure supplémentaires.

Ce vin reflète la tradition et le savoir-faire de Cantine San Marzano et met parfaitement en valeur l'essence de l'art viticole apulien.

Recommandations culinaires pour le I Tratturi Primitivo de Cantine San Marzano

Le I Tratturi Primitivo s'accorde parfaitement avec une variété de plats. Il se marie particulièrement bien avec :

1. • De la viande grillée, comme des côtelettes d'agneau juteuses ou un steak de boeuf épicé.
   • Des plats de pâtes copieux, par exemple penne all'arrabbiata ou une bolognaise.
   • Des plateaux de fromages riches avec des variétés de fromages mûrs, qui complètent ses notes fruitées.
   • Des plats exotiques, comme un tajine d'agneau aux fruits secs, qui mettent en valeur les arômes complexes du vin.

Dégustez le I Tratturi Primitivo idéalement à une température de 16 à 18 degrés Celsius, afin de faire ressortir pleinement les arômes.vin est un véritable délice et apporte de la joie lors de chaque occasion spéciale.

• Des baies noires et de la confiture de cerise s'unissent au nez.
• Des notes épicées de cannelle et de poivre noir complètent la saveur.
• Une finale longue et persistante avec une acidité mûre.