Eder Gewürze - Épices pour gibier - 1 kg

Wildgewürz Notre mélange d'épices pour gibier est la combinaison parfaite pour rehausser la saveur unique des plats à base de gibier. Méticuleusement élaboré à partir d'herbes aromatiques, d'épices chaleureuses et d'arômes subtils, il apporte un équilibre harmonieux à vos plats. Quesoit pour des rôtis de gibier, des ragoûts ou des accompagnements,mélange d'épices est un incontournable pour tous ceux qui apprécient la cuisine rustique. Ingrédients du mélange pour gibier : Baies de genièvre, gingembre, thym, coriandre, muscade, poivre noir, marjolaine, romarin, poivre blanc, clous de girofle, piment, cardamome. Utilisation en cuisine : Le mélange pour gibier est polyvalent et apporte une touche spéciale à vos plats : Plats de gibier : Parfait pour le cerf, le chevreuil, le sanglier ou le canard – en rub, dans les marinades ou directement pendant la cuisson. Sauces : Rehaussez les sauces de rôtis ou les fonds de gibier avec une pincée de mélange pour gibier pour un arôme intense. Accompagnements : Idéal pour le chou rouge, les plats de champignons ou les accompagnements de pommes de terre copieux comme les quenelles ou les rösti. Soupes et ragoûts : Apportez une touche spéciale à votre bouillon de gibier ou à un ragoût savoureux. Possibilités d'utilisation : Marinades : Mélangez le mélange pour gibier avec de l'huile, du vin rouge ou du babeurre pour préparer de manière optimale la viande de gibier. Rub sec : Frottez la viande avec l'épice avant de la rôtir ou de la griller pour que les arômes pénètrent en profondeur. Assaisonnement direct : Saupoudrez l'épice pendant la cuisson ou pour relever le goût, directement dans vos plats. Cadeaux faits maison : Conditionné dans un joli pot, le mélange pour gibier est une idée de cadeau originale pour les passionnés de cuisine. Avec le mélange pour gibier, chaque plat devient un moment culinaire exceptionnel – pour les occasions spéciales ou pour savourer la cuisine rustique au quotidien. Suggestion de recette pour un filet de cerf délicat 1 kg de filet de cerf 200 g de lardons coupés finement 50 g de mélange pour gibier de Eder Gewürze 200 g de légumes racines 250 ml de vin rouge 125 g de crème 1 pot de confiture de canneberge Frottez le filet de cerf avec le mélange pour gibier, réservez. Épluchez et coupez finement les légumes racines, faites revenir les lardons dans une poêle, ajoutez les légumes racines, faites revenir rapidement le filet de cerf et déglacez avec du vin rouge. Faites cuire la viande à 200 degrés pendant 1 heure, en l'arrosant si nécessaire avec le jus de cuisson ou du vin rouge. Lorsque le ragoût est cuit, retirez la viande et mettez-la brièvement au chaud. Retirez les légumes et les lardons du jus, mettez le tout dans un mixeur, mixez finement, ajoutez de la crème. Coupez la viande en morceaux, versez la sauce sur la viande, assaisonnez, garnissez de persil et servez. Ingrédients du mélange pour gibier : Baies de genièvre, gingembre, thym, coriandre, muscade, poivre noir, marjolaine, romarin, poivre blanc, clous de girofle, piment, cardamome. Un mélange pour gibier de Eder Gewürze, qui donne à votre plat de gibier une saveur incomparable. Nos mélanges d'épices sont exempts de glutamate, de colorants et de conservateurs. Commandez le mélange pour gibier chez Eder Gewürze sur Internet, vous y trouverez de nombreuses nouvelles idées de dégustation.