Sucralose 200 g - Schronisko Bukowina

Sucralose 200 g – édulcorant intense sans calories

Description du produit

La sucralose est un édulcorant moderne au goût exceptionnellement sucré, qui constitue une excellente alternative au sucre. Elle se caractérise par un goût proche de celui du saccharose, sans l'arrière-goût amer caractéristique de certains autres édulcorants. Grâce à sa grande stabilité thermique, elle peut être utilisée aussi bien pour sucrer des boissons froides que des plats chauds et des pâtisseries.

Ce produit est destiné aux personnes qui limitent leur consommation de sucre, qui veillent à l'apport calorique de leur alimentation et qui recherchent un substitut au sucre pratique et efficace.

Propriétés

• Environ 600 fois plus sucré que le sucre.
• Ne contient pas de calories aux doses utilisées pour l'édulcoration.
• Elle n'augmente pas la valeur énergétique des plats et des boissons préparés.
• Très économique : une petite quantité suffit pour obtenir une saveur sucrée intense.
• Stable à haute température – convient à la cuisson et à la pâtisserie.
• Elle se dissout bien dans l'eau.
• Elle conserve son goût sucré même dans les produits au pH acide.

D'où provient la sucralose ?

La sucralose est obtenue à partir du sucre (saccharose) au cours d'un processus technologique au cours duquel certains groupes hydroxyles de la molécule de saccharose sont remplacés par des atomes de chlore. Grâce à cette modification, l'organisme ne métabolise pratiquement pas la sucralose ; c'est pourquoi elle n'apporte pas de quantités significatives d'énergie et est éliminée de l'organisme en grande partie sous sa forme initiale.

Valeurs nutritionnelles

Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit :

• Valeur énergétique : 0 kJ / 0 kcal
• Lipides : 0 g
  • dont acides gras saturés : 0 g
  • Glucides : 0 g
  • dont sucres : 0 g
  • Protéines : 0 g
• Sel : 0 g

En raison de son pouvoir sucrant très élevé, la sucralose est utilisée en quantités minimes ; son impact sur la valeur énergétique de l'alimentation est donc pratiquement négligeable.

Utilisation

La sucralose est idéale pour :

• sucrer le café et le thé,
• des boissons et des cocktails,
• des desserts,
• des yaourts et du porridge,
• les pâtisseries,
• des confitures maison et autres plats nécessitant une touche sucrée.

Conservation

Conserver dans un endroit sec et frais, dans un récipient hermétiquement fermé. Protéger de l'humidité et de l'exposition directe au soleil.