Ensemble de 15 paniers de fermentation en rotin, comprenant des paniers ronds de 23 cm et ovales de 25 cm, un kit de démarrage pour levain, des housses en lin et des accessoires pour la boulangerie

Avec cet ensemble complet pour la boulangerie, vous recevez deux paniers de fermentation de formes différentes ainsi que des accessoires pratiques pour la préparation, le façonnage et la décoration de la pâte à pain. Le panier de fermentation rond est particulièrement adapté aux pains classiques, tandis que le panier de fermentation ovale est idéal pour les pains longs et les ciabattas. Cet ensemble convient aussi bien aux débutants qu'aux boulangers amateurs expérimentés.

Deux paniers de fermentation en rotin naturel

Les deux paniers de fermentation sont fabriqués en rotin naturel. Le matériau robuste et stable conserve sa forme et possède une surface lisse, favorisant une circulation d'air uniforme pendant la fermentation de la pâte. La structure typique des rainures peut donner au pain une surface attrayante et artisanale.

Le panier de fermentation rond a un diamètre d'environ 23 cm et convient, selon le type de pâte, pour des pains d'environ 900 g. Le panier de fermentation ovale mesure environ 25 cm de long et est adapté aux formes de pain allongées.

Housses en lin respirantes

Le tissu respirant absorbe l'excès d'humidité à la surface de la pâte et aide à stabiliser la forme de la pâte pendant la fermentation.

Pour faciliter le démoulage, la housse en lin peut être saupoudrée uniformément de farine avant utilisation. Après utilisation, les housses peuvent être nettoyées séparément, complètement séchées et rangées de manière compacte.

Accessoires de boulangerie complets

En plus des deux paniers de fermentation, l'ensemble contient une spatule pour mélanger les ingrédients, un racloir à pâte robuste pour portionner et travailler la pâte, ainsi qu'une lame à pâte flexible pour racler les bols.

Avec le couteau de boulanger, vous pouvez réaliser des entailles décoratives ou fonctionnelles sur la surface de la pâte. Les 5 lames permettent une grande variété de motifs. Un protège-lame facilite le rangement en toute sécurité. Le pinceau en silicone souple est idéal pour appliquer de l'eau, de l'huile, du beurre ou des glaçages.

Convient à de nombreuses variétés de pain

L'ensemble de paniers de fermentation convient notamment pour :

• Pain au levain

• Pain de blé

• Pain de seigle

• Pain de mie

• Pain de campagne

• Ciabatta

• Pains ronds et allongés

Veuillez noter que les paniers de fermentation sont uniquement destinés à la levée de la pâte et ne doivent pas être placés dans le four.

Nettoyage et entretien faciles

Après utilisation, secouez l'excès de farine des paniers en osier ou retirez-la avec une brosse sèche appropriée. Les résidus de pâte humide doivent d'abord sécher complètement, puis être délicatement brossés.

Ne faites pas tremper les paniers en osier dans l'eau pendant de longues périodes et ne les nettoyez pas au lave-vaisselle. Avant de les ranger, les paniers et les housses en lin doivent être complètement secs.

Détails du produit

• Type de produit : Ensemble de paniers de fermentation avec accessoires pour la boulangerie

• Nombre de pièces : 15

• Matériau des paniers : Osier

• Forme : Ronde et ovale

• Taille du panier de fermentation rond : environ Ø 23 cm

• Taille du panier de fermentation ovale : environ 25 cm de long

• Poids de l'emballage : environ 850 g

• Dimensions de l'emballage : environ 25 × 23 × 16 cm

• 1 × Panier de fermentation rond, environ Ø 23 cm

• 1 × Panier de fermentation ovale, environ 25 cm de long

• 2 × Housse en lin

• 1 × Couteau de boulanger

• 5 × Lames

• 1 × Gratte à pâte

• 1 × Pèle à pizza flexible ou racloir pour bols

• 1 × Fouet à pâte

• 1 × Pinceau en silicone

• 1 × Protège-lame