Salak (Salacca zalacca) - 1 graine germée

Le salak, ou « fruit du serpent », est un palmier tropical originaire d'Indonésie, surtout connu pour ses fruits particuliers à la peau rouge-brun qui rappelle celle d'un serpent. Cette espèce est présente à l'état sauvage à Java et à Sumatra, où elle est cultivée depuis longtemps comme plante fruitière. Les fruits poussent en grappes à la base de la plante et possèdent une chair ferme et blanche, au goût sucré à légèrement acidulé selon la variété.

La plante forme des touffes denses avec plusieurs pousses à la base et possède de longues feuilles dotées d’épines acérées sur les pétioles. Sous les tropiques, l’espèce peut atteindre plusieurs mètres de large et former des feuilles d’environ 5 à 6 mètres de long. Le salak pousse naturellement dans les forêts de plaine chaudes et humides, souvent dans des endroits où le sol est constamment humide et où l’humidité de l’air est élevée. L'espèce se développe mieux à des températures comprises entre 24 et 30 °C et avec une humidité de l'air d'au moins 60 %. Un emplacement bénéficiant d'une lumière indirecte abondante ou d'une ombre légère est recommandé, car le soleil intense de midi peut endommager les feuilles.

L'espèce peut être cultivée à l'intérieur ou dans une serre chaude, à condition que la chaleur et l'humidité soient suffisantes. Utilisez un terreau organique aéré contenant, par exemple, de la fibre de coco, du compost et un peu de matière grossière pour le drainage. Maintenez le terreau légèrement humide, mais évitez tout engorgement prolongé au niveau des racines. C'est pendant les périodes chaudes que la plante pousse le plus vite. En raison des épines, il convient de faire preuve d'une certaine prudence lors du rempotage.

Description du semis : les graines déjà germées peuvent être plantées directement dans un terreau de semis aéré et humide. Pour un bon développement ultérieur, maintenez de préférence la température entre 25 et 30 °C. Choisissez un emplacement lumineux sans exposition directe au soleil. Le terreau ne doit pas se dessécher pendant la première phase de croissance.

Caractéristiques :

• Famille : Arecaceae
• Nom scientifique : Salacca affinis
• Nom français : Salak
• Origine de l'espèce : Inde et Malaisie
• Période de semis : Toute l'année
• Difficulté : moyenne
• Température minimale : 12 °C