Noyer noir (Juglans nigra) - 2 graines

Les noix noires ont un goût particulier et aromatique qui se distingue nettement de celui de la noix commune. Elles sont toutefois rarement vendues et utilisées, car leur coque épaisse les rend plus difficiles à casser. Elles sont souvent trop grosses et trop dures pour un casse-noix,qui oblige généralement à utiliser un marteau ou un serre-joint. Les noix peuvent être préalablement séchées au soleil. Mais une fois cassées, elles constituent une délicieuse friandise que l'on peut manger telle quelle ou ajouter à des plats.

Cette espèce est originaire de l'est des États-Unis. Là-bas, l'arbre peut atteindre une hauteur d'environ 30 mètres, souvent à proximité des rivières. Le bois de cet arbre est très apprécié pour la fabrication de meubles. Il pousse relativement vite (nettement plus vite que le noyer commun),qui lui permet de porter des fruits dès 4 ans après le semis. Les fruits sont d'abord verts et prennent une couleur brun foncé à maturité.

Instructions de semis: faire tremper les graines dans l'eau pendant 24 heures. Les semer ensuite dans du terreau pour semis et boutures et les placer au réfrigérateur pendant 3 à 4 mois. Maintenir le terreau humide en le recouvrant d'un film plastique ou d'une vitre. Après cette période, laisser germer à température ambiante. La germination peut prendre du temps ; une phase de refroidissement supplémentaire peut éventuellement aider à briser la dormance. La germination peut avoir lieu tant que les graines sont dures.

Caractéristiques :

• Famille : Juglandaceae
• Nom scientifique : Juglans nigra
• Nom français : Noyer noir
• Origine de l'espèce : États-Unis
• Période de semis : août - février
• Difficulté : difficile
• Température minimale : -30 °C