Rouleau à pâtisserie en acier inoxydable 75 cm

Description du produit

Rouleau à pâtisserie en acier inoxydable de 75 cm, conçu pour étaler de grandes quantités de pâte de manière régulière. Grâce à sa longueur, il convient particulièrement aux préparations nécessitant de larges abaisses, par exemple pour le baklava, la pâte filo, de grandes pizzas ou de grandes portions de pâte à sucre.

Caractéristiques

Le matériau en acier inoxydable est non poreux,qui limite l’absorption des odeurs et des graisses et facilite le maintien de l’hygiène, notamment dans un environnement de cuisine professionnelle. Le métal reste naturellement plus frais,qui aide à limiter le collage lors de la manipulation de pâtes riches en beurre, comme la pâte feuilletée. La longueur de 75 cm apporte également un poids utile pour aplatir uniformément la pâte sans exercer une force excessive.

Détails techniques

• Caractéristique principale : rouleau à pâte pour étaler de grandes abaisses
• Matériau : acier inoxydable (RVS)
• Dimensions : 75 cm de longueur
• Domaine d'utilisation : étalage de pâte pour baklava, pâte filo, grandes pizzas et pâte à sucre

Utilisation

Utilisez le rouleau pour abaisser uniformément la pâte sur une surface de travail suffisamment large. La longueur de 75 cm permet de faire glisser le rouleau sur la largeur de l’abaisse, afin d’obtenir une épaisseur plus homogène du bord à bord. Pour les pâtes contenant beaucoup de beurre, travaillez rapidement et gardez le rouleau comme référence de température afin de limiter le collage.