GymBeam - Pâte de miso, 275 g

Pâte de miso - condiment japonais traditionnel au goût umami incomparable, qui rehausse divers plats de la cuisine asiatique

La pâte de miso fait partiedes ingrédients uniques qui occupent une place irremplaçable dans la cuisine asiatique. Il s'agit d'un condiment japonais traditionnel se présentant sous la forme d'une pâte épaisse, obtenue par fermentation à partir d'un mélange de riz, de graines de soja, de sel et de culture de koji (Aspergillus oryzae). Grâce à la fermentation et aux ingrédients soigneusement sélectionnés, la pâte de miso acquiert son goût salé caractéristique, également connu sous le nom d’umami – la cinquième saveur fondamentale qui confère aux plats profondeur et intensité. Sur le plan nutritionnel, c’est une source de protéines qui contribue au développement et au maintien de la masse musculaire ainsi qu’à la santé osseuse.

En cuisine, la pâte de miso est extrêmement polyvalente. Elle est le plus souvent utilisée pour préparer la célèbre soupe miso, mais elle convient également très bien pour assaisonner les bouillons, les vinaigrettes ou les sauces pour pâtes.Le miso est également idéal comme base pour les marinades de viande, de poisson, de tofu ou de légumes, auxquels il confère un délicieux glaçage et une touche exotique. De plus, cette pâte japonaise convient également aux végétaliens. Goûte son umami et donne à tes plats une touche d'Asie !

La pâte de miso et ses bienfaits

• Condiment traditionnel japonais
• Fabriquée à partir de riz, de graines de soja, de sel et de la noble culture de koji
• Saveur umami incomparable
• Source de protéines
• Utilisation polyvalente en cuisine
• Convient aux végétaliens

Ingrédients

Riz, graines de soja (25 %), eau, sel marin et culture de koji (Aspergillus oryzae).

Informations nutritionnelles