Fuduu.de - Sel nitrité / sel de saumure, sachet de 0,75 kg

Notre sel de salaison au nitrite, conditionné en sachet debout de 0,75 kg, est un produit indispensable pour la transformation de la viande et la fabrication de charcuterie. Composé de sel raffiné de haute qualité avec une teneur en nitrite de 0,4 à 0,5 %, il garantit des résultats optimaux lors de la salaison.

Le nitrite de sodium qu'il contient favorise la conservation, inhibe la croissance des bactéries indésirables et confère à la viande salée sa couleur rouge typique ainsi que son goût caractéristique.sel de salaison est donc idéal pour la fabrication de jambons, de charcuteries, de lard et d'autres produits à base de viande.

Grâce à sa granulométrie fine, le sel se répartit uniformément et est facile à doser.

Détails du produit :

• Sel de saumure au nitrite en sachet à fond plat de 0,75 kg

• Teneur en nitrites : 0,4–0,5 %

• Granulométrie fine pour une répartition homogène

• Idéal pour les saucisses, le jambon et la transformation de la viande

• Fluidité assurée par un agent anti-agglomérant

Ingrédients :
Sel raffiné, nitrite de sodium (0,4–0,5 %), agents anti-agglomérants E535, E500, E250

Avantages en bref :

• Prolonge la durée de conservation des produits carnés

• Garantit une couleur et un goût typiques

• Dosage et utilisation faciles

• Convient aux amateurs et aux professionnels