Vinaigre balsamique de Modène I.G.P. 5 Scudi, 250 ml - sans colorant 100% naturel

Vinaigre balsamique de Modène I.G.P. 5 Scudi sans colorants

Le parfum du Vinaigre Balsamique de Modène IGP (Indication Géographique Protégée) est dû au vieillissement dans des "tonneaux" de différentes essences de bois.
Le bois affine le produit au fil du temps.

Le résultat est un produit final de grande qualité, à l'essence intense, qui exalte le goût des aliments.

Il convient à la préparation de nombreuses créations gastronomiques et est très polyvalent pour les plats nationaux et internationaux.

Nous le recommandons pour les viandes, les fromages et, exceptionnellement, les pâtes.

• Aspect : clair, brillant

• Couleur : brun foncé

• Odeur : pénétrante, avec un soupçon d'essences boisées

• Goût : doux à acide avec un soupçon d'essences boisées

• Densité à 20 °C : 1,175 ÷ 1,190

• Acidité totale : 6 ÷ 6,50 %

• Temps de maturation en fûts : min. 2 ans

Ingrédients : Vinaigre de vin, moût de raisin cuit. Contient des sulfites.

Paramètres
Producteur Acetaia Manicardi - Via Massaroni, 1, 41014 Castelvetro (MO) - Italie
Pays d'origine Italie

Allergènes Dioxyde de soufre et sulfites en concentrations supérieures à 10 mg, ml/kg, l, exprimés en SO2

Informations nutritionnelles par 100 ml
Valeur énergétique 554 Kj / 130 Kcal
Graisses 0,0 g
dont acides gras saturés 0,0 g
Glucides 27,0 g
dont sucres 27,0 g
Protéines 1,0 g
Sel 0,5 g

Maturation en fûts min. 2 ans
Densité à 20 °C 1,175 ÷1,190
Acidité totale 6 ÷ 6,50 %