Rabot à truffes en acier inoxydable d'Ambrogio Sanelli avec une lame lisse. La lame se caractérise par un affûtage soigné et un système de réglage robuste et très précis qui permet d'obtenir des tranches toujours régulières et d'éviter le gaspillage de produit. Idéal pour les truffes, les champignons, les légumes, le parmesan et le chocolat. Lame réglable pour une découpe précise avec une épaisseur variable de 0,2 à 3 mm. poignée de 20,5 cm.