XFETTA est le rabot à truffes innovant, conçu par Davide Oldani et fabriqué par Ambrogio Sanelli. Elle est la seule à avoir une LAME FIXE,qui vous évite le réglage fastidieux de la coupe et vous permet d'obtenir une lamelle fine et régulière. Son design exceptionnel, avec un manche asymétrique et un affûtage spécial, permet une coupe nette et immédiate, toujours régulière et très fine, de sorte que la truffe est préservée et non gaspillée. Grâce à l'ajout d'azote et à un traitement thermique précis, cet acier spécial atteint une dureté élevée qui garantit un excellent affûtage et une performance de coupe constante dans le temps. Il est recommandé de protéger le produit de l'humidité, d'éviter les chocs et les chutes et de toujours utiliser la bande de protection après utilisation. Rincer uniquement à l'eau et sécher soigneusement. Ne mettre la bande de protection que lorsque le produit est complètement sec. La longueur de la lame est de 8 cm.