Silphium Garum X remake de la salsa favorite de la Rome antique 250ml

Silphium Garum X, réédition de la salsa la plus populaire de la Rome antique, 250 ml

Salsa à base d'un mélange de piments sélectionnés, de fenouil, de piment, de fleur de sel, de vinaigre et d'asa foetida.

Le Silphium Garum original était une sauce de poisson fermentée très appréciée dans la Rome antique. Elle était fabriquée à partir de la sève de la plante silphium, connue pour ses propriétés médicinales et également utilisée comme contraceptif. Le garum de silphium était très apprécié pour son goût prononcé et utilisé comme condiment dans différents plats. Cependant, la plante de silphium s'est éteinte au premier siècle de notre ère,qui a entraîné le déclin et finalement la disparition du silphium garum. Àjour, on ne connaît aucune recette authentique ni aucun échantillon de cette sauce antique.

100 g 1 portion

150 g % DDD

Énergie 21 kcal 32 kcal 1%

89 kJ 133,5 kJ

Protéines 2,4 g 3,6 g 4%

Glucides 2,3 g 3,45 g 3%

dont sucres 0,6 g 0,9 g

Graisses 0,5 g 0,75 g 1%

saturés 0 g 0 g

Sel 14,4 g 21,6 g

SILPHIUM GARUM