Fleurs d'hibiscus bio entières 250 g

Quelle est la particularité des fleurs séchées d'hibiscus bio ?

L'hibiscus est souvent utilisé comme plante ornementale dans les jardins européens. L'arbuste, également appelé ibéris rose ou mauve, est originaire des régions du sud de la Chine et du Vietnam et est la fleur nationale de la Malaisie depuis 1960. Les pétales de nos hibiscus séchés poussent dans des conditions biologiquement contrôlées dans des pays comme l'Égypte. Les fleurs sont souvent récoltées avant même de s'ouvrir, car elles se fanent très rapidement. La récolte est suivie d'un séchage en douceur. La couleur rouge des fleurs n'est ainsi plus aussi éclatante, mais reste tout de même assez forte. Les anthocyanes sont à l'origine dejeu de couleurs.

Comment utiliser les fleurs d'hibiscus bio dans la cuisine ?

Les personnes qui achètent des fleurs d'hibiscus bio souhaitent dans la plupart des cas les utiliser pour préparer du thé. Sans aucun doute : la boisson que vous en faites avec de l'eau bouillante est acidulée, fleurie et savoureuse. En été, le thé de mauve est une boisson désaltérante et rafraîchissante si vous le laissez refroidir et le placez au réfrigérateur.

Mais les fleurs séchées d'hibiscus bio ont encore d'autres astuces culinaires en réserve : même si elles ne sont plus fraîches, les 'fleurs d'hibiscus entières' séchées conviennent pour décorer spécialement les gâteaux et les desserts, car elles sont comestibles.

Sirop de fleurs d'hibiscus fait maison

Les fleurs de mauve donnent une couleur et un arôme frais et acidulé à un sirop fait maison. Pourfaire, dissoudre environ 150 grammes de sucre à sirop dans environ 500 ml d'eau, mélanger avec environ 25 grammes de fleurs d'hibiscus et éventuellement des tranches de citron et des épices comme la cannelle, les clous de girofle ou le piment, porter à ébullition et laisser reposer pendant au moins une journée, puis filtrer et verser dans une bouteille propre.sirop est idéal pour les cocktails, délicieux et naturels, sans colorants artificiels.