Les biscuits au caramel Lotus Biscoff se distinguent par leur texture croustillante et leur note prononcée de cannelle. La recette est à base de farine de blé, de sucre et d'huiles végétales, le processus de caramélisation pendant la cuisson lui conférant sa couleur brune caractéristique. Il est souvent servi en accompagnement de boissons chaudes et proposé dans différents formats d'emballage, dont certains sont emballés individuellement sous film plastique.

Lotus Bakeries est une entreprise familiale belge fondée en 1932 et dont le siège social se trouve à Lembeke. Le fabricant s'est spécialisé dans la production de spécialités de boulangerie et commercialise aujourd'hui ses produits dans de nombreux pays à travers le monde. L'un de ses axes prioritaires est d'allier les méthodes de cuisson traditionnelles aux normes de production modernes.