Set panier de fermentation rond & ovale | Rotin Banneton pour pâte au levain & pâte levée | Levée parfaite de la pâte, croûte croustillante, cuisson de pains rustiques Set panier de fermentation Panier à pain.

Layba® Set de paniers de fermentation - Rond & Ovale Grand (set de 2)

Avecset de 2 Layba®, vous recevez un panier de fermentation rond (Ø env. 22,5 cm x 7,5 cm) et un banneton ovale (env. 34,5 x 14 x 7,5 cm). Les dimensions généreuses sont idéales pour les grandes quantités de pâte et vous permettent de cuire du levain, de la pâte levée, du blé, du mélange de seigle ou des pains d'épeautre de qualité professionnelle.

Avantages & caractéristiques

• Volume généreux : parfait pour les pains plus grands avec des quantités de pâte d'environ 700-1200 g (rond) et 1000-1500 g (ovale).

• Effet naturel du rotin : La structure à pores ouverts du rotin favorise une fermentation uniforme et une croûte aromatique et croustillante.

• Qualité durable : Fabriqués à la main dans un matériau de , ils sont extrêmement résistants et peuvent être utilisés longtemps, aussi bien chez les particuliers que dans les boulangeries.

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Données techniques

• Marque : Layba®

• Formes : 1x ronde (Ø 22,5 cm x 7,5 cm de hauteur), 1x ovale (34,5 x 14 x 7,5 cm)

• Matériau : rotin naturel, non traité

• Contenance :

  • Rond (grand) : pour env. 700-1200 g de pâte

  • Ovale (grand) : pour env. 1000-1500 g de pâte

• Usage prévu : uniquement pour la fermentation de la pâte, ne convient pas pour le four ou les flammes nues