Chef IPC Robot de cuisine polyvalent, Hauteur : 560 mm, Longueur : 448 mm, Largeur : 308 mm

Chef IPC
Un robot de cuisine moderne qui permet :
- de cuisiner automatiquement à l'aide de recettes préenregistrées.
- de garantir la préparation de repas savoureux et sains en un tour de main.
- de cuisiner manuellement, c'est-à-dire de régler et de modifier les paramètres de cuisson pendant le déroulement de la cuisson.

20 Fonctions standard :
- Cuire - Hacher - Mélanger - Cuire à la vapeur - Sauter - Râper - Sous-vide - Battre - Faire fondre - Caraméliser - Émulsionner - Pétrir - Hacher - Broyer - Couper - Mélanger - Mixer - Peser

Fonctions supplémentaires :
- Affichage de photos des ingrédients d'un plat donné.
- Affichage en couleur des fonctions et des paramètres au moyen d'un TFT (Thin Film Transistor).
- Création d'une archive des plats cuisinés.
- Recherche des plats préférés.
- Création de nouvelles étapes dans les recettes existantes et nouvelles.

Mode de construction :
- Cuve multifonction de 4,5 litres (volume de travail 3 l) avec un élément chauffant à haut rendement en acier inoxydable de haute qualité résistant aux acides (technologie AISI 304).
- Couvercle en polycarbonate transparent avec capteur de démarrage permettant de contrôler le processus sans l'ouvrir.
- 2 types de couvercles : HOT COVER pour le traitement des aliments chauds et COLD COVER pour le traitement des aliments froids.
- Couteau à 4 lames en acier inoxydable trempé de classe AISI 420 dans une disposition 3D.
- Boîtier du moteur en matériau anti-vibrations - La technologie SLIDE LOCK évite les mouvements incontrôlés sur le plan de travail (boîtier en ABS)

Le kit vapeur en 3 parties comprend :
a. un insert vapeur en polymère anti-adhésif de 4,5 litres, monté sur la casserole - pour une cuisson rapide à la vapeur
b. Un support vapeur pour doubler la surface de travail
c. Couvercle pour réduire l'excès de vapeur et permettre aux aliments de conserver tout leur arôme et leur croustillant

Accessoires :
- Batteur pour aliments cuits
- Fouet (indispensable pour réaliser des émulsions comme la mayonnaise et pour monter les blancs en neige ou la crème)
- Panier vapeur - Disque hachoir 2 fonctions
- Balance à quartz intégrée (5 g à 5 kg) avec fonction tare.

Autres accessoires (lavables au lave-vaisselle) :
- Spatule en silicone résistant à l'abrasion et à la température
- Gobelet doseur pour un dosage précis

Paramètres techniques :
- Réglage de la température de 37°C à 130°C
- Minuterie : 0-90 min.
- 12 niveaux de vitesse du mélangeur
- Volume du bol : 4,5l (3l utilisables)
- Puissance de chauffe : 1000 W
- Puissance du moteur : 1000 W
- Puissance du mélangeur : 1400 W
- Fréquence : 50 Hz